食品工業(yè)是人類(lèi)的生命產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)最古老而又永恒不衰的常青產(chǎn)業(yè)。隨著(zhù)全球經(jīng)濟發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，世界食品工業(yè)取得長(cháng)足發(fā)展。盡管新興產(chǎn)業(yè)不斷涌現，但食品工業(yè)仍然是世界制造業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)。食品工業(yè)的現代化水平已成為反映人民生活質(zhì)量高低及國家發(fā)展程度的重要標志。
食品質(zhì)量安全監督管理有力的促進(jìn)了食品加工企業(yè)向現代化、規范化、標準化發(fā)展。針對食品制造企業(yè)MES 系統設計的需求，微締軟件設計了符合食品行業(yè)質(zhì)量安全標準的生產(chǎn)過(guò)程的MES控制系統。
通過(guò)建立公司生產(chǎn)實(shí)時(shí)數據控制網(wǎng)，收集各個(gè)裝置及各個(gè)部門(mén)的情況，利用集成的各種資料，進(jìn)行生產(chǎn)的協(xié)調、統計、分析、優(yōu)化，實(shí)現優(yōu)化生產(chǎn)和優(yōu)化操作的目標。建立符合食品企業(yè)安全生產(chǎn)管理規范的先進(jìn)MES 系統，達到穩定生產(chǎn)、提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量、降低消耗、降低成本、獲取最大的經(jīng)濟效益。
（1）建立食品生產(chǎn)過(guò)程實(shí)時(shí)數據庫與過(guò)程監控平臺
通過(guò)利用實(shí)時(shí)數據庫軟件建立食品生產(chǎn)過(guò)程的實(shí)時(shí)數據庫系統與過(guò)程監控平臺，實(shí)時(shí)數據庫是為流程工業(yè)企業(yè)提供了統一而完整的實(shí)時(shí)數據采集、存儲、監視和Web 瀏覽功能，提供了API、OPC 等多種數據服務(wù)方式，在生產(chǎn)控制層（DCS/PLC 等)與生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理層之間建立了實(shí)時(shí)的數據連接，圖2 所示的是實(shí)時(shí)數據庫系統的實(shí)時(shí)數據層次結構。
（2）食品制造企業(yè)生產(chǎn)全自動(dòng)化集成。通過(guò)對食品生產(chǎn)全過(guò)程中的所有設備、生產(chǎn)線(xiàn)、物料輸送系統的控制系統進(jìn)行深入開(kāi)發(fā)，建立符合食品制造企業(yè)生產(chǎn)全集成自動(dòng)化的方法。
（3）各控制系統接口連接。需設計一種能使各子控制系統與總控制系統實(shí)現互相通信的接口，實(shí)現系統間的互聯(lián)。
（4）大多食品生產(chǎn)企業(yè)上下游產(chǎn)品的生產(chǎn)分布在不同區域，而且不同時(shí)期采用了不同的控制系統，我們將研究如何實(shí)現各個(gè)區域的生產(chǎn)控制系統的互聯(lián)。此外，生產(chǎn)現場(chǎng)環(huán)境惡劣，因此對控制系統和通信的可靠性提出了較高的要求。需解決系統的網(wǎng)絡(luò )化和通信的可靠性等關(guān)鍵技術(shù)。
（5）構建食品制造企業(yè)生產(chǎn)全集成自動(dòng)化模式。針對食品制造企業(yè)生產(chǎn)中的各控制系統，構建合適的生產(chǎn)全集成自動(dòng)化模式。
（6）系統集成：由于各車(chē)間的工作任務(wù)都不一樣，其采用的控制系統和模式也就不一樣。而要實(shí)現企業(yè)的全集成自動(dòng)化，就必須把各個(gè)子系統集成起來(lái)。需解決不同控制系統的集成關(guān)鍵技術(shù)。
（7）研究基于多智能體的食品制造企業(yè)生產(chǎn)管理系統綜合集成框架應用模型。研究支持開(kāi)放標準（Agent，RosettaNet，SOA，Webservices，SOAP，WSDL 等）的食品制造企業(yè)企業(yè)級服務(wù)總線(xiàn)，從而實(shí)現系統之間信息交換和業(yè)務(wù)協(xié)同。生產(chǎn)管理系統通過(guò)信息集成技術(shù)，把食品企業(yè)生產(chǎn)運作中涉及的管理、生產(chǎn)子系統的功能單元連接為一個(gè)整體，在動(dòng)態(tài)變化的原料和產(chǎn)品市場(chǎng)等條件下，通過(guò)功能單元建立信息集成與任務(wù)集成，實(shí)現企業(yè)生產(chǎn)運作、物流整體優(yōu)化。
微締食品行業(yè)MES系統設計靈活性強、涉及的數據廣、產(chǎn)品質(zhì)量的均一性、穩定性、減少人工操作、系統運作要求更準確、高效、安全和有保障，足以滿(mǎn)足從食品加工行業(yè)本身的特點(diǎn)，為食品行業(yè)提供智能工廠(chǎng)解決方案。
電子MES丨汽車(chē)零部件MES丨模具管理軟件丨蘇州微締軟件股份有限公司官網(wǎng)